Honduras Washed

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宏都拉斯 水洗
Honduras Washed

產品說明:温和的檸檬香氣,風味以焦糖巧克力調性為主軸,整體展現輕柔平衡,帶有細緻的檸檬清甜尾韻。

品種:100%阿拉比卡。
 
國家:宏都拉斯。 

處理法:水洗。

烘焙度:中深焙。

產品淨重:200g±3g/袋。 
有效期限:12個月(標示於產品包裝上,可保存12個月)。 
保存方式:請放置於陰涼處,拆封後立即飲用。 
製造地:台灣。

關於水洗:
水洗Wet/Washed
在發酵槽中,咖啡櫻桃被去除果肉然後曬乾。使用這種處理法得到的咖啡醇厚度相對較低,但是口感乾淨。這種處理法能夠避免過度發酵而產生的不理想的發酵香氣。缺點是它用水量大,產生的成本費用較高。如果農場配有有機處理咖啡設置的話,能夠很好的利用水資源,倒是可以很好的解決這個問題。這種方式在哥倫比亞、瓜地馬拉、非洲東部的產區十分常見。



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