Name: 《限量》精選單品-衣索比亞 阿朵斯處理廠 水洗-200克(淺烘焙)
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《限量》精選單品-衣索比亞阿朵斯處理廠水洗-200克(淺烘焙)

●T.O.H冠軍處理廠Adorsi出品。
● Dear John Coffee烘焙力作。
● 限量精選售完下架。

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Description

衣索比亞阿朵斯處理廠

Ethiopia Adorsi

產品說明：檸檬、白花般的香氣，細緻的甜橙風味，餘韻輕盈如茶香。

品種：100%阿拉比卡。

國家：衣索比亞。

處理法：水洗。

烘焙度：淺烘焙。

產品淨重：200g±3g/袋。

有效期限：12個月(標示於產品包裝上，可保存12個月)。

保存方式：請放置於陰涼處，拆封後立即飲用。

製造地：台灣。

關於水洗：

水洗Wet/Washed

在發酵槽中，咖啡櫻桃被去除果肉然後曬乾。使用這種處理法得到的咖啡醇厚度相對較低，但是口感乾淨。這種處理法能夠避免過度發酵而產生的不理想的發酵香氣。缺點是它用水量大，產生的成本費用較高。如果農場配有有機處理咖啡設置的話，能夠很好的利用水資源，倒是可以很好的解決這個問題。這種方式在哥倫比亞、瓜地馬拉、非洲東部的產區十分常見。

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