瓜地馬拉位於中美洲，是全世界第六大咖啡生產國，而咖啡一直是帶動瓜地馬拉的經濟命脈，國內有半數的工作力是農業工作人員。

同時擁有：熱帶雨林、火山地質、高原縱谷與多變的微型氣候(microclimates)，加上數種降雨模式及肥沃土壤，造就瓜國咖啡豐富多元的調性。1845年隨著咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡逐漸成為該地重要經濟作物，1880年咖啡已佔瓜地馬拉的總外銷90%，並在千禧年達到高峰。

主要產區為：薇薇特南果(Huehuetenango)、安堤瓜(Antigua)、科班(Cobán)、 阿堤特蘭(Atitlán)、阿卡德南哥山谷(Acatenango Valley)，其中薇薇特南果海拔最高，雨量少，咖啡熟成晚，口感帶有水果及花香，廣受國人喜愛。其次是安地瓜區，其咖啡樹種植於海拔1300~1600公尺的高處，氣候乾爽，咖啡香氣均勻，帶有堅果、辛香及巧克力味道。一般而言，瓜國的咖啡口感纖細、優雅、濃郁，帶有巧克力、太妃糖的甜美及果香，層次豐富。

Dear John所供應的瓜地馬拉咖啡豆來自於薇薇特南果及安堤瓜

“薇薇特南果”，在非火山產區中是地勢最高、氣候最乾燥的咖啡種植區。有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥Tehuantepec平原的乾熱風吹進山區，使得此區咖啡能夠在高海拔地區而不受到霜寒摧殘。

薇薇特南果是個極度偏遠高山地形，使得該地區的咖啡生產者必須靠自己處理咖啡豆作業。幸運的是，該區域擁有無數條河川細流，讓當地種植者幾乎在任何地方都可設置咖啡處理廠。

“安提瓜地”區據說是瓜地馬拉咖啡的發源地。

安提瓜座落於三座火山（Agua、Fuego、Acatenango）包圍的山谷，其中Volcan Fuego更是活火山！不定時的爆發，造成這個產區的土壤有著豐富的礦物質；而產區內也保有大量的原始森林，讓土壤中充斥著豐富的鉀離子，兩者相加，讓安提瓜產區的咖啡植物有著源源不絕的營養健康成長。這裡氣候一年四季都很溫和，並且有穩定的濕度（65%），如此條件讓這裡成為最適合種植咖啡的地方，加上本地在旱季和雨季交替期間不像其他地區會有極端的氣候變化，使咖啡在海拔1500公尺以上的山谷中緩慢生長。安提瓜產區因為是個封閉的山谷，避免了土壤被嚴重侵蝕。一切得天獨厚的環境，得以讓安提瓜始終維持穩定的優秀品質。